Alimentación balanceada en un día laboral y de ejercicios

Para poder planificar mis calorías y nutrientes día a día suelo preparar mi comida de antemano. Además hago esto porque me paso la mayoría del tiempo del día en el trabajo, pero no quiero renunciar a una nutrición balanceada y saludable. Aquí un ejemplo:

Mi comida de hoy - uvas y ciruelas, tajaillas horneadas de pechuga de pollo con calabaza sancochada y verduras mixtas; entre las comidas una zanahoria, una batida de proteína (suero de manteca + whey) y nueces y pasitas.

Eso más otra batida de proteína preparada con agua después de entrenar y avena cocinada de desayuno - mi alimentación para el día de ejercicios.

Obviamente no debemos olvidar de beber suficiente. Para beber tuve té verde hoy. Es altamente recomendable para todos aquellos que queremos tonificar el cuerpo y quemar grasa!

(suplementos ingeridos adicionalmente: cromo, cápsulas CLA y un booster pre-ejercicio).

Tarta deliciosa de proteína (low carb)

     Todos amamos una buena tarta de almuerzo. Pero algunos temen a las calorías que trae consigo. Les tenemos una buena noticia - aquí tienen la versión bien baja en calorías y con perfectos valores nutritivos...mucha proteína y una abundante porción de vegetales. ¿Quién se atrevería a negarse a esta delicia?

-          200g de requesón

-          1 huevo

-          2 claras de huevo

-          1 cucharada de medir de polvo de proteinas (whey no aromatizado)

-          Una cucharadita colmada de fécula

-          1 zanahoria

-          1 rebanada de jamón cocido

-          4 tomates de coctél

-          1 cebolla

-          Manojo de perejil

-          Sal y pimienta

-          Nuez moscada

-          Pizca de ají / pimentón

-          Queso parmesano / grana pardano rallado

Lo que aquí se ve como una pizza, de hecho es nuestra tarta de proteínas!

Poner el requesón, el huevo, las claras de huevo, el whey, la fécula y la zanahoria finamente picada en la licuadora y mezclar todo hasta conseguir una masa suave, liquida.

Picar jamón, tomates, cebolla y perejíl y agregar todo a la masa batiendo ligeramente para que todo se mezcle bien. Luego sazonar todo a gusto con sal, pimienta, nuez moscada rallada y ají o pimentón.

Engrasar un molde de hornear con aceite de oliva y llenarlo con la masa. Echarle encima el queso parmesano o grana pardano rallado (esos tipos de quesos son ricos en proteinas y magnesio y tienen un muy bajo porcentaje de carbohidratos).

Hornear la tarta en el horno precalentado a 150°C hasta que alcance la consistencia deseade y se dore bien.

Lasaña low-carb y high-protein

Amantes de la cocina italiana, aquí les presentamos la lasaña como de seguro no la han visto antes. Jamón en lugar de pasta, requesón magro en lugar de salsa bechamel y metidos en el medio ricos vegetales. Pués aquí les presentamos la variación fitness de ese plato delicioso: ¡sobresaliente en su valor nutritivo! Es alto en proteína siendo bajo en carbohidratos lo cual es ideal para una dieta de deportista.

- 250 g de requesón magro 

- 1 cucharadita de pasta de tomate 

- 1 tomate 

- ½ cuchara de medir de polvo de proteína (sin sabor agregado) 

- ½ cucharadita de aceite de oliva 

- Condimentos: sal, pimienta, pimentón, albahaca, orégano 

- 180g de jamón cocido en rebanadas 

- 1 pimiento rojo 

- 1 cebolla

Ligar requesón, pasta de tomate, polvo de proteína, aceite de oliva y las sazones (no teman a usar una mayor cantidad de pimienta aquí) para conseguir una masa suave. Cortar el tomate en cubitos y agregarlo a la masa.

Cortar la cebolla en anillos y el pimiento en tiras. 

Calentar un poco de aceite de oliva en un sartén y freír brevemente la cebolla. Después agregar las rebanadas de jamón una tras otra y freírlas hasta que se empiecen a ondular ligeramente. Si es necesario, sacar la cebolla mientras tanto para que no se queme.

Por último freír las tiras de pimiento brevemente. 

A comenzar a “construir” nuestra lasaña – distribuir aprox. 3 cucharadas de la masa de requesón en el fondo de una cazuela. Cubrirla con las rebanadas de jamón y echar la mitad de cebolla y pimiento encima. 

Repetir estos pasos todos una vez más. Ahora deberían estar arriba pimiento y cebolla. Distribuir la masa de requesón restante encima y precalentar el horno a 175°C.

Cocer la lasaña ahí por 20-25 minutos. ¡Buen provecho!

Pan de avena alto en proteína

¿Quién dijo que el pan no podía ser incluido en una alimentación balanceada de fitness? Éste pan nos mantiene satisfechos y tiene un ligero sabor dulce. La combinación de los carbohidratos saludables de la avena (que además tiene mucha fibra dietética) con una buena porción de proteína es perfecta para el desayuno de todos aquellos que quieren subir de masa muscular!

(Alcanza para desayunar 3x)

- 240g de avena integral 
- 3 cucharas de medir de polvo de proteína (vainilla o sabor chocolate) 
- 50ml leche descremada
- ½ saquito bicarbonato de sosa o 1 cucharada de maizena
- 2 cucharaditas de stevia
- 1 cucharadita rasa de canela molida
- 1 pizca de sal
- 3 gotas de aromatizante de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 3 claras de huevo

Moler la avena para obtener harina usando un molinillo o la licuadora. Poner la harina en una fuente y mezclarla con canela, bicarbonato de sosa, sal y stevia.
Batir la leche con el aromatizante y el polvo de proteína y agregarla a la fuente junto a la mantequilla de maní.
Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas a los demás ingredientes. Ahora, amasar todo con las manos hasta conseguir una masa tenaz.
Extender papel de hornear en un molde cuadrado y echar la masa para el pan dentro.
Precalentar el horno a 200°C y hornear el pan hasta que esté hecho. Esto se puede comprobar pinchando en el medio de la hogaza con un pincho o cuchillo. Cuando ya no se adhiera masa ahí, el pan está listo para ser sacado del horno.

7 BENEFICIOS DE LA ALMENDRA

Estimados fans de GYM ILIMITADO a continuación le tenemos un regalo que la naturaleza nos ha proporcionado, es muy importante y beneficioso en cuanto a salud y dieta se refiere; es nada más y nada menos que LA ALMENDRA. Generalmente la almendra también conocida como semilla o fruto seco es muy considerada en el campo de la estética y la alimentación así como también de salud; aquí 07 algunos de los muchos beneficios que nos proporciona:

1. Contiene calcio para fortificar los huesos.
2. Por el hecho de su bajo contenido de calorías puede ser consumida entre comidas.
3. Si la consumes con regularidad contribuyes con la inteligencia y la prevención de la anemia.
4. Es rica en vitamina “E” que ayuda a mejorar el cabello, las uñas y la piel y también.
5. La ingesta de 7 almendras diarias (preferiblemente en ayuna) ayuda a optimizar la inteligencia y la memoria especialmente en los niños.
6. Es una fuente considerable de hierro, que ayuda a subir la producción de glóbulos rojos; ingerir 10 almendras a equivale a comer espinaca.
7. Es un fruto que tiene un gran poder alimenticio ya que contiene fibra y proteína.

Batida de chocolate "High-Protein"

Para comenzar aquí les tenemos una rica batida de proteína. Es ideal como sustituto de comida en días de recuperación y también perfecta para la recreación y el aumento de masa muscular después de hacer ejercicios.

-          1 cuchara de medir (25g) de polvo Whey (chocolate, vainilla o       guineo)

-          taza de leche descremada

-          500g de requesón magro

-          1 cucharada colmada de cocoa (sin azúcar agregado)

-          Frutas a tu gusto (por ejemplo unas fresas o ½ guineo)

Poner todos los ingredientes juntos en la licuadora y licuar hasta alcanzar una consistencia cremosa. Para días calurosos agregarle hielo y disfrutarla bien fría