Tarta deliciosa de proteína (low carb)

     Todos amamos una buena tarta de almuerzo. Pero algunos temen a las calorías que trae consigo. Les tenemos una buena noticia - aquí tienen la versión bien baja en calorías y con perfectos valores nutritivos...mucha proteína y una abundante porción de vegetales. ¿Quién se atrevería a negarse a esta delicia?

-          200g de requesón

-          1 huevo

-          2 claras de huevo

-          1 cucharada de medir de polvo de proteinas (whey no aromatizado)

-          Una cucharadita colmada de fécula

-          1 zanahoria

-          1 rebanada de jamón cocido

-          4 tomates de coctél

-          1 cebolla

-          Manojo de perejil

-          Sal y pimienta

-          Nuez moscada

-          Pizca de ají / pimentón

-          Queso parmesano / grana pardano rallado

Lo que aquí se ve como una pizza, de hecho es nuestra tarta de proteínas!

Poner el requesón, el huevo, las claras de huevo, el whey, la fécula y la zanahoria finamente picada en la licuadora y mezclar todo hasta conseguir una masa suave, liquida.

Picar jamón, tomates, cebolla y perejíl y agregar todo a la masa batiendo ligeramente para que todo se mezcle bien. Luego sazonar todo a gusto con sal, pimienta, nuez moscada rallada y ají o pimentón.

Engrasar un molde de hornear con aceite de oliva y llenarlo con la masa. Echarle encima el queso parmesano o grana pardano rallado (esos tipos de quesos son ricos en proteinas y magnesio y tienen un muy bajo porcentaje de carbohidratos).

Hornear la tarta en el horno precalentado a 150°C hasta que alcance la consistencia deseade y se dore bien.